乐山跷脚牛肉哪家好吃

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  自《舌尖上的中国》开播后,“乐山嫩豆花”无疑掀起了一番波澜,而乐山的另一美食——跷脚牛肉,也随之大火了一把,不少食客远道而来,就为了一尝这道市级非遗美食,那么,乐山跷脚牛肉哪家好吃呢?小编为大家推荐潘孃跷脚牛肉,具体请往下看!

乐山跷脚牛肉哪家好吃

  潘孃跷脚牛肉:

  跷脚牛肉,不但汤汁醇厚、味美鲜香,还有驱寒、保健等功效,在乐山可谓家喻户晓,不管是大街,还是小巷,不可或缺。潘孃跷脚牛肉,行业知名品牌,历史悠远,实力雄厚,下面,小编将从历史典故、发展现状等方面,对之深入剖析。

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  1、历史典故:

  相传,百年前,老百姓民不聊生,贫病交加,在四川乐山有位精通医术的罗老中医,以济世之心,常悬锅烹药,救济世人,有一天,他眼见有大户人家将牛肠、牛骨、牛肚等牛杂扔到河里,甚觉可惜,将之捡回、洗净,放入汤药中煎煮制,结果发现熬出来的汤不但鲜香,且效果更佳,由此,吸引众人上门讨饮,堂堂爆满,没有席位者,甚至直接坐在门口台阶上跷着二郎腿食用,久而久之,该汤被形象的起了“跷脚”牛肉的别称,流传至今。

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  2、发展现状,

  乐山跷脚牛肉哪家好吃?潘孃跷脚牛肉,传承经典,并不断对比、调配、研发,增加了药枣、枸己、当归等二十余味中药以及胡椒、味精、芽菜等现代佐料,熬制而成,同时,研发更多以牛肉菜系为主的特色大餐。比如:特色爆炒脆肠、全牛席、鲜烧牛肉、粉蒸肉、凉菜系列等。平民消费、高端享受、风味十足,由此,形成了牛杂细嫩、汤鲜味美、滋补强身、美容养颜、吃法多样等知名特色,更科学、更合理、更营养、更讲究,功能也愈加完善,由此,提升了这道地方名食的品味和档次,其“以脏补脏”的中医原理、防病治病的药膳功能,使得闻风而至的游客络绎不绝。

乐山跷脚牛肉哪家好吃

  由此,乐山跷脚牛肉哪家好吃?通过小编的以上介绍,相信大家已经深刻感知到了潘孃跷脚牛肉的独特魅力。据小编了解,由于市场反映强烈,潘孃跷脚牛肉现已开放加盟,如大家有心于此,欢迎登陆91加盟网,更完善的加盟资讯(加盟费用、加盟条件等),一一为您呈现!

  

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